种一亩羊肚菌，走一条致富路

自从进入雨季、又到了云南人吃菌子的季节，这个梗被人们反复提及，仿佛真成了一句“俗话”。不知苏轼老人家若听闻，会不会南下赴滇，品尝那里闻名天下的菌子。

由于地形、地貌、森林、土壤等类型均很丰富，云南的气候是立体、多样的，对菌类生长而言可谓得天独厚。据统计，云南境内所保有的可食用菌种类，占据全世界的一半以上。可以说云南是当之无愧的“菌子王国”。

如今，在种植技术提升以后，已经有一些野生食用菌种可用人工方式进行种植。这样一来，人们品尝鲜美菌子的愿望更加得到满足。

羊肚菌就是进入可种植行列的一个有名品种。

作为珍稀品种，羊肚菌不仅具有肉质脆嫩、味道鲜美的食用特性，还富含蛋白质、多种维生素和矿物质微量元素，具有调节机体免疫力、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤、抗血脂和保肝护肝等保健功效。根据相关研究，羊肚菌富含铁元素的量相当于香菇的31倍、猴菇的13倍，是不折不扣的“有益菌”。

受气候、环境影响，野生羊肚菌保有量极其有限，为人工种植带来了很高的经济预期，也给当地脱贫攻坚带来希望。不过，商业种植羊肚菌并不轻松：这样的种植项目要求过硬的技术和高投入，对于当地农民特别是贫困户来说，入行门槛和风险相当高。

当地人想把握好羊肚菌带来的希望，想把羊肚菌种植搞好。摆在他们面前的两个难题，一个是种植技术低，另一个是销售渠道少。

在羊肚菌种植技术方面，选种、栽培过程、病虫害防治等环节都很关键。同样的生长环境和管理技术下，不同的品种产量大不相同，稍有不慎就可能导致绝收。此外，温度、土壤湿度的难掌控以及突发性情况难应对，都凸显传统农耕模式形的劣势，令当地农户几乎不可能大规模生产羊肚菌。

产量不成规模，加之销售模式老旧、销售渠道稀缺，人们更不可能奢望通过这样的特种种植项目实现脱贫。

不过如今，在华大智慧农业科技公司的扶持下，保山市隆阳区的户不但在疫情期间实现羊肚菌丰收，更通过成功销售实现致富。

这个春季，隆阳区金鸡乡东方社区的贫困户李洪芹露出了久违的笑容。

5年前，丈夫因工伤丧失劳动力后，李洪芹就成了家中的唯一支柱，不得不独自面对生活的巨大压力。随后，李洪芹本人也因大病而无法外出务工，成了建档立卡贫困户。

后来，隆阳区黄毛公共管理服务专业合作社的推荐下，李洪芹来到保山华大智慧农业科技股份有限公司，获得了羊肚菌种植技术和销售保障，终于在今年春天稳步实现了脱贫。

“我信心很足，明年我要包20亩。”李洪芹激动地说，“这是我们建档立卡户翻身的好机会。”

和李洪芹有着相似经历的，在金鸡乡还有不下100人，都是在华大智慧农业科技公司的技术扶贫帮助下，通过从事羊肚菌种植、装袋、灭菌、搅拌、分拣加工等劳动实现了收入的大幅增长。

不仅在金鸡乡，同样的故事也发生在西邑乡。

今年，西邑乡也引进华大智慧农业科技公司，由后者负责羊肚菌种苗提供和种植技术推广。基地建成后，合作社优先招录附近社区的贫困户务工。村民很快上手后，凭借当地适宜的土壤和湿度条件，令示范种植的270亩羊肚菌喜获丰收。

在政府和公司的帮助下，这些新种植的鲜菌销路大开，几近供不应求。疫情期间，村民赵国峰每天采摘1000多斤鲜菌，实现1万余元的亩效益，让原本担忧流通性的他赚了个盆满钵满。因此，赵国峰表示今年还要再发展50亩。

像赵国峰一样，村民们对种植羊肚菌越来越看好，积极性越来越高。可见技术扶贫的产业发展辐射带动作用，的确在显著增加。

2020年是我国脱贫攻坚战的收官年。可以说在特殊的历史时期之下，以技术手段进行因地制宜的精准扶贫，很大程度上克服了疫情冲击，让更多原本缺乏资源和土地优势的地区得以迅速摆脱贫困。

在保山学院、华为、华大的联合下，基于产学研融合所孕育而生的高原农业物联网平台，正是隆阳区羊肚菌致富大作战的“幕后推手”。依托华为云，以保山学院和保山华大的科研优势，成就了这一平台在检测羊肚菌生长环境、构建羊肚菌生物信息生长数据模型等方面的能力。平台面向农户开放了羊肚菌种植的关键技术要点，实现了迅速的产业复制和推广。此外，在2019年8月8日的“亚果会”上，华大、本来生活、华为就进行合作签约，先期打通了销售通道，为农户实现渠道对接。

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